深度 | 中国超市进军西洛杉矶，代表一种文化转变
据洛杉矶时报9月2日报道 洛杉矶时报专栏作家分享了自己作为亚裔的经历，以及对99大华超市即将在西洛杉矶开业的期待。他表示，这代表着一种文化转变，可能也预示着未来社区的边界将不再那么严格。
以下全文为洛杉矶时报专栏作家Frank Shyong自述：
我知道许多移民家庭都有两种通勤的经历：一种是为了工作而往返于家庭和办公室之间，另一种是为了寻找家乡的食物而往返于家庭和超市之间。这些食物让我们感受到家的气息，品尝到家的味道。
我小时候住在田纳西州，我的父母经常开车三个小时去亚特兰大的99大华超市（99 Ranch Market）买菜。作为一个第二代亚裔美国人，我从小就喜欢美国美食，所以我没有想到我长大后搬到洛杉矶时，也会像父母一样定期去99大华超市。
现在，我已经继承了母亲的饮食习惯，认为这是最美味、最经济、最健康的方式。每个月至少有一次，我会从西区开车到圣盖博谷（San Gabriel Valley），去买每磅2美元的碎猪肉、卷心菜以及更多的醋和辣酱。
图源：洛杉矶时报
所以，99大华超市即将在韦斯特伍德（Westwood）开设新店的消息十分受欢迎，这也在一定程度上颠覆了我脑海中关于在洛杉矶哪里可以买到东西的思维导图。
在韦斯特伍德，中餐和中国超市非常罕见，以至于它已经成为一种都市传说。大卫•陈（David Chan）是一名退休会计师和律师，他在世界各地吃过7000多家不同的中餐馆，并对其进行了记录。他在电子邮件中说：“那时候，对于我们这些在西洛杉矶工作或生活的人来说，如果有一家圣盖博谷的中餐馆或超市开在这里，那就太好了。”圣盖博谷是一个传统的亚裔聚居区。
直到20世纪60年代，当时大卫•陈还是加州大学洛杉矶分校（UCLA）的一名学生，由于普遍存在的住房歧视问题，西洛杉矶的大多数社区都是白人居住。大卫·陈表示，在那个时代，洛杉矶的中餐是由美国化的餐馆定义的，例如Twin Dragon、Madame Wu和Jade West等。
当我2006年来到UCLA时，我很难相信这个事实。这座城市看起来如此多元化和包容，但其实隐藏着种族主义和歧视的历史。如果不了解种族主义如何影响房地产市场，你就无法理解洛杉矶复杂的地理格局。
99大华超市要在韦斯特伍德开店有些讽刺意味。1939年，这个社区被种族限制的住房契约所覆盖，导致UCLA的非裔学生不能加入住房合作社，除非他们被视为家庭佣人。1943年，在附近的卡尔弗城（Culver City），官员们成立了一个“种族隔离委员会（Committee on Segregation）”，并挨家挨户地向住户寻求绝不向非裔出售或出租房屋的承诺。
我已经习惯了为了食物而长途跋涉的生活，我并不觉得有什么不妥。但我也意识到，这些旅程是被迫的。我相信，如果许多移民和有色人种有同样的机会在城市中谋生，他们是不会选择搬到郊区的。
大卫•陈回忆了20世纪80年代中国餐饮集团多次试图拓展西洛杉矶市场的失败尝试。威尼斯的Unicorn Inn、Marina Del Rey的Oriental Seafood Inn、比弗利山庄的Hong Kong Royale和圣莫尼卡的Royal Star Seafood，都在几年后倒闭了。
大卫•陈认为，直到2012年，餐厅ROC Kitchen开业，405号公路以西才突然有了吃汤圆的地方。
图源：洛杉矶时报
虽然人们可能会认为这是因为洛杉矶人变得更加欣赏和理解中国文化，但大卫•陈把这些餐馆的成功归功于洛杉矶各所大学的大量中国留学生。他说，许多最早的正宗中餐馆都开在UCLA和南加州大学（USC）附近，那里有一群能够欣赏中国地方美食的消费者。
根据人口普查数据显示，2000年亚裔美国人约占西洛杉矶人口的11.2%，而且这一数字还在不断增长。根据2014年的一份报告显示，洛杉矶县有超过2万名中国留学生就读于UCLA、USC和圣莫尼卡学院（Santa Monica College）等学校。
图源：洛杉矶时报
大卫•陈表示，如今西洛杉矶在中餐方面不再是“一片荒漠”。来自圣盖博谷的几家成功的中餐馆已经在西洛杉矶的购物中心开了分店。
99大华超市的市场营销主管艾米丽•黄（Emily Huang）表示，超市已进入城市检查的最后阶段。他们将在检查完成后宣布开业日期，并希望在年底前开业。
我是众多西洛杉矶亚裔人中的一员，我热切期待着它的开业。这不仅是因为它将使我的买菜通勤时间缩短一半以上。还因为它可能预示着未来社区的边界将不再那么严格。
Frank Shyong：《洛杉矶时报》的专栏作家，撰写关于洛杉矶多样性和移民的文章。
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